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奈良県の名産、吉野本葛と大和抹茶を使用した奈良ならではのシンプルを極めた逸品。 葛ロール(大和抹茶)

商品番号 R01-01
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奈良県の名産、吉野本葛と大和抹茶を使用した奈良ならではのシンプルを極めた逸品。 ひとつひとつ手作業で作っているので大量生産する事ができません。生地に吉野本葛・大和抹茶・奈良県産小麦を使用しこだわりの製法で、きめ細かく、しっとり食感の生地に仕上げています。生地に練りこまれた吉野本葛の食感と後味の良い大和抹茶の風味をお楽しみください。
商品内容葛ロール(大和抹茶)280g×1本
原材料乳等を主要原料とする食品(国内製造)、鶏卵、砂糖、クリーム、小麦粉、牛乳、葛でん粉、抹茶、植物油脂、水飴、寒天、ぶどう糖、澱粉、/ソルビトール、加工でんぷん、乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ステビア抽出物)、(一部に小麦・卵・大豆・乳成分を含む)
配達方法冷凍便
賞味期限 発送日を含めて冷凍で14日解凍後は冷蔵にて2日
※解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

~ やまとなでしこが好む ミニどら焼き ~

奈良・平安時代では小野小町のように小さめの口、おちょぼ口が綺麗な女性と言われておりそれは風俗画や屏風絵に描かれている女性にも多く見受けられます。

高級どら焼きKOTONOWAは大きく口を開け頬張る大判のどら焼きではなく、高貴で優雅に食してもらえるようミニサイズのどら焼きに。 女性らしい所作を崩さずに食べられるKOTONOWAはやまとなでしこに愛されるどら焼きを目指します。

~ ひと目惚れ、ひと口惚れ ~

高級感を感じられる見た目と表情やメイクを崩さず食べられるサイズ感。さっぱりとした甘さのあんこは、小豆の風味、味の余韻が心地よく続きます。皮の香ばしさとも相まって、後を引くおいしさです。ぜひ、見て一目惚れ、食べてひと口惚れしてください。

~ 葛へのこだわり ~

葛は豆科の植物で、山野どこにでも生えるつる性の植物です。葉は家畜の飼料となり、茎は葛布や工芸品に、根は葛粉の原料となります。
良質の澱粉を取るためには、寒さ厳しい冬、人がやっと歩ける位の山奥に入り、地中深く生えている根を掘り起こします。その根を繊維状に粉砕して水と混ぜ、根に含まれる澱粉をもみだし、吉野晒という吉野地方独自の製法で精製したものが吉野本葛と呼ばれます。
冬の冷たい空気と水で仕上げる吉野本葛は、美しい白色をしています。1kgの葛根から最終製品としてできあがる葛粉はおよそ100gといわれます。
現在では根を掘る人も、良質の葛根が掘れる山も少なくなってきています。そのため江戸時代では澱粉の主流であった葛粉も、今では高価なものとなってしまいました。この葛を、葛の製法を守り続けていきたいと考えております。

~KOTONOWAのギフトボックス~

KOTONOWAのどら焼きは
様々なシーンを演出します

ご自宅用にもお気軽にご利用ください。
ちょっとしたご褒美スイーツにも、
来客用のお菓子にもプチ贅沢で癒されます。

お客様の声

30代女性

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KOTONOWAの想いを込めた
8つのギフトサービス

  • ギフトボックス

    KOTONOWAオリジナルギフトボックス。どら焼き1つ1つを心を込めて個箱に収めております。小分けでのお渡しにも最適です。

  • メッセージカード

    KOTONOWAオリジナルメッセージカードを無料でお付けできます。購入時にメッセージをご指定ください。

  • 熨斗

    各種用途に応じた熨斗対応も無料で承ります。ご希望に合わせた熨斗を購入時にご指定ください。

  • リボンラッピング

    リボンラッピングを無料でお付けできます。用途に合わせてご利用ください。

  • おいしい召し上がり方

    「KOTONOWAおいしい召し上がり方」を無料でお付けしております。

  • 手提げ袋

    KOTONOWAオリジナル手提げ袋。ご希望の方は購入時にご指定ください。

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